Domaine des Roches Neuves 新石酒庄

B&D贝丹德梭四星卢瓦尔名家，RVF绿指南三星名家，生物动力法先驱

如今的Thierry Germain已然是卢瓦尔河谷乃至整个法国的最优秀酒农之一，他用30年的时间将Domaine des Roches Neuves打造成了卢瓦尔河谷的顶尖名庄：RVF法国葡萄酒绿指南三星（最高三星）、Bettane+desseauve五星（最高五星）。作为卢瓦尔河谷的生物动力法先锋，他更是在这里重新定义了当代Saumur的风格--结合了对葡萄果实成熟度的精准拿捏和不同木制容器的陈年，新石酒庄的品丽珠质地丝滑细腻、口感纯净大气，同时亦保留了卢瓦尔经典风格的诱人花香及爽脆果味，可谓是即Clos Rougeard之后的又一品丽珠天花板。而他的白诗南也早在酒评家及资深爱好者心目中跻身法国最卓越的干白之列：标志性的花香和矿物张力、年轻时紧致纤长，随着陈年逐渐发展得更为饱满和复杂，Thierry Germain在Chablis的精准凛冽和Vouvray的馥郁油润之间找到了他独特而迷人的风格。

鲜为人知的是，在2011年荣获RVF法国年度酿酒师之后不久Thierry Germain遭受了严重的脑损伤，伴有健忘症及频繁的晕眩甚至暂时性的失忆。当所有人都扼腕叹息时，他却并未止步于身心上的困苦、在对风土的领悟及诠释上更以涅槃之姿达到了新的高度。“我有时会记不得和妻子相处的细节、有时甚至会找不到回家的路，但我的哪块田在哪里有着怎么样的特性我却从来没有忘记过、哪怕在失忆症最严重的那段日子“--酒庄首发于2012年份的品丽珠巅峰之作“Les Memoires（记忆）”正是源自于Thierry对于这段经历的感悟。

90年代初，23岁的波尔多人Thierry Germain背井离乡、顺着大西洋的风从吉伦特河北上卢瓦尔河谷。和同时代许多怀揣梦想来到此地的外来年轻人一样，他被当地独特而卓越的风土深深吸引：Thierry深信Saumur的特殊石灰质土壤（tuffeau/Turonian chalk）是适合品丽珠生长的最佳风土--尽管世界上最知名最昂贵的品丽珠来自于他的家乡波尔多。于是，他买下拥有22公顷极佳田产的Domaine des Roches Neuves新石酒庄，在这里和他心爱的葡萄藤一起落地、扎根、成长。

初起他的作品带着很深的家乡烙印：高成熟度的果实通过重萃取的酿造及高比例新木桶的培育获得浓郁集中、内敛而严肃的波尔多风格美酒。但很快，受其恩师、Clos Rougeard已故掌门人Charly Foucault以及精神导师、勃艮第传奇女王Lalou Bize-Leroy的启发，Thierry Germain的风格开始朝优雅细腻、纯净透彻的方向转变；并且从2002年起全面实行生物动力法。